Нож Victorinox разделочный для мяса, лезвие 18 см прямое, черный
Ножи в коллекции Fibrox созданы с заботой о профессиональных поварах, и в то же время во всем мире ими любят пользоваться и в домашних условиях.
Описание
Коллекция ножей Fibrox обладает оптимальными эксплуатационными качествами, а также обеспечивает аккуратную и точную резку. Благодаря нескользящим эргономичным рукояткам с надежными упорами, поддерживающими руку и запястье, ножи из коллекции Fibrox превратят процесс приготовления пищи в удовольствие. Шероховатая поверхность рукоятей препятствует скольжению даже мокрых рук. Материалом для изготовления лезвий послужила высококачественная нержавеющая сталь, сочетающая высокую коррозионную стойкость и механическую прочность. Этот вид стали хорошо поддерживает остроту и относительно легко затачивается. Сверхострые лезвия легко разрезают самые жесткие куски мяса, а имеющиеся в коллекции специализированные ножи, такие как для нарезки хлеба и выпечки или для разделки рыбы, позаботятся о каждом аспекте кулинарной жизни.
Рукоятки Fibrox изготовлены из термопластичных эластомеров (TPE). Они обладают отличными противоскользящими свойствами, могут использоваться при температурах до 80 – 110°C, а также их можно стерилизовать. Эти свойства идеально подходят для обеспечения их безопасного использования в профессиональной среде. Для того чтобы разделить ножи в зависимости от их применения, компания Victorinox предлагает множество моделей ножей Fibrox с 6-тью цветами рукояток. Что соответствует всемирно признанной системе управления рисками HACCP и гарантирует высокий уровень безопасности при переработке пищевых продуктов. Идеально подходит тем, кто использует ножи профессионально - например, ножи могут быть разделены по цвету рукояти в соответствии с типом продукта для которого их используют: ножи с красными рукоятями - для мяса, с зелеными - для овощей и т.д. или чтобы разделить утреннюю, дневную и вечерние смены в напряженной рабочей среде.
- Материал рукояти – Fibrox, гигиеничный и абсолютно безопасный для контакта с пищевыми продуктами, обладающий высокой теплостойкостью, устойчивостью к ударам, истиранию и механическим повреждениям.
- Эргономичные, нескользящие рукояти с надежными упорами гарантируют безопасную работу
- Длительный срок службы
- Ультраострые лезвия, при многократном повторном затачивании сохраняют первоначальную остроту
Нож мясника — универсальный инструмент, он не имеют четких критериев оценки. Тем не менее, такой нож легко узнать — он имеет довольно длинное и увесистое лезвие, плавный изгиб в передней части и профессиональную заточку для повышенной износостойкости режущей кромки. Будь то повара или мясники: нож является самым важным инструментом в обеих профессиях. Профессиональные ножи Victorinox отличаются высококачественными, прочными материалами и эргономичным дизайном, а также тщательной разработкой по прямому назначению. Благодаря широкому ассортименту ножей для мясников в коллекции ножей от Victorinox каждый профессионал найдет нож, подходящий именно для его конкретных требований. Правильная твердость лезвия и проверенный лазером, режущий угол гарантируют высокую устойчивость кромки.
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Материал рукояти: Fibrox.
- Материал лезвия: нержавеющая сталь.
- Длина лезвия: 180 мм.
- Пригодность для мытья в посудомоечной машине: да.
